Великолепные пляжи Витязево с пологим входом в море и долгим мелководьем прекрасно подходят для полноценного отдыха всей семьей. Песок на пляжах курорта значительно лучше и шире, чем в Анапе. Песчаные дюны с зарослями можжевельника приглушают доносящиеся издалека отзвуки курортной жизни поселка, а стрекот цикад и плеск волн умиротворяют.
Лето в Витязево долгое и солнечное, при этом сухое и жаркое. Температура воздуха все лето днем держится на отметке +24+27ºС. Даже ночью летняя температура воздуха в Витязево редко опускается ниже +18ºС тепла. На пляже функционирует спасательный пункт, есть кабинки, в аренду сдаются шезлонги, продаются прохладительные напитки. Много развлечений – катамараны, водные горки, лодки, аттракционы. Море теплое и имеет неглубокий вход. Климат мягкий, средиземноморский. Температура воды летом 23-25ºС.